Pedroza, M.A. (2016). La perception du vin : un experience multi-sensorielle. Round table in : La Semaine du cerveau, Musee Claude Bernard, Saint-Julien-sous-Montmelas, March 18th, France. (Invited speaker)

Delbecque, X. (2016) Les neurosciences à l’assaut du vin. Magazine Reusir Vigne. (Interview)

Pedroza, M.A. (2016). NeuroEnologia. Seminarios sobre neurociencia aplicada a los alimentos. Universidad de Castilla-La Mancha, Albacete, April 7. Spain. (Invited speaker)

Pedroza, M.A. (2015). Neuroscience perspective of wine flavor. Foreign Reserachers Welcome Event Organized by Espace Ulys-Euraxess. Universite de Lyon. Lyon, France. February 5. (Invited conference)

Pedroza, M.A., Dreher, J.C. (2014). Modulation de la perception de l'arôme du vin par sa robe: une étude d’imagerie cérébrale originale. Dossier Spécial Neurosciences et vin. Revue des Oenologues. 153s (Written article)

Pedroza, M.A., Carmona, M., Alonso, G.L., Salinas, M.R., Zalacain, A. (2011). Innovación en el uso de subproductos vitivinícolas: Hollejos de uva deshidratados. Revista Winetech. 2, 22-24  (Written article)

Pedroza, M.A. (2009). Evaluación del uso de hollejos agotados de uva para mejorar las características aromáticas y cromáticas de los vinos. Seminar La ciencia In Vivo. Universidad de Castilla-La Mancha. Albacete, Spain. (Invited conference)